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#beleaf #rezept #cremefraichealternative

4 Season Flammkuchen

  • Hauptgerichte
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten

1 Flammkuchen
Für den Flammkuchen
1 Flammkuchenteig, ausgewallt
3 - 4 EL beleaf Crème Fraîche Alternative
Zum Würzen Salz & Pfeffer
Belag - Frühling
1 Karotte
1/4 Zwiebel, weiss
1 TL Curry
Belag - Sommer
1/2 Zucchetti
1 handvoll Rucola
Belag - Herbst
1 kleine Rande, roh
1/4 Zwiebel, rot
1 Feige, frisch
Belag - Winter
2 Champignons
3 - 4 Artischocken (Antipasti)
2 EL Pinienkerne
1/4 Zwiebel, weiss

Zubereitung

Zubereitung Flammkuchen

Ausgewallter Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Teig in 4 gleichgrosse Streifen schneiden, mit je 1 EL der Crème fraîche Alternative bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Belag

(Frühling - orange) Karotte waschen, mit einem Sparschäler feine Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, beides auf dem 1. Stück verteilen. Etwas Curry drauf verteilen.


(Sommer – grün) Zucchetti waschen, in dünne Ringe schneiden. Auf dem 2. Stück verteilen.


(Herbst – violette) Randen schälen und in feine Ringe schneiden, Feigen waschen und vierteln, rote Zwiebel in Ringe schneiden. Alles auf dem 3. Stück verteilen.


(Winter – weiss) Pilze reinigen, in dünne Streifen schneiden, Artischocken halbieren, beides auf dem 4. Stück verteilen. Pinienkernen drüberstreuen.


Backen: Ofen auf 230 Grad Ober-/ Unterhitze aufheizen. Flammkuchen auf der untersten Rille für 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, Rucola auf dem 2. Stück verteilen und noch warm servieren.

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beleaf Crème fraîche Alternative Nature

Saftige Beeren treffen auf leckere Cremigkeit.

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