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Panna Cotta

Zutaten (für 4 Portionen)

  • 400ml beleaf Milk Almond
  • 1/2 TL Agar-Agar
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Zucker
  • 3 EL Mandelmus
  • 150g Himbeeren

Zubereitung

beleaf Almond Milk mit Agar-Agar in eine Pfanne geben und gut verrühren. Die
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zur Milch
geben und den Zucker beifügen. Aufkochen und bei mittlerer Stufe zwei Minuten
köcheln lassen. Vom Herd ziehen und etwas auskühlen lassen. Vanilleschote
entfernen. Das Mandelmus untermischen und in Förmchen abfüllen. Abdecken
und Vollständig erkalten lassen. Im Kühlschrank mindestens vier Stunden gut
durchkühlen lassen.


Die Hälfte der Himbeeren pürieren. Das Panna Cotta auf einen Teller stürzen und
mit den Himbeeren und der Himbeersauce garnieren.

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beleaf Almond Drink.

Damit gelingt dir das Rezept bestimmt.