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Apéro Snack Board

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Gesamtzeit 30 Minuten

Zutaten

4 Personen
Gerösteter Peperoni-Dip
175 g beleaf Crème Fraîche Alternative Nature
1 rote Peperoni, in Würfeln
4 Zehen Knoblauch, halbiert
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika, mild
Salz und Pfeffer
Curry-Jogurt Dip mit Datteln
230 g beleaf Jogurt Alternative Nature
2 Medjool Datteln
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Curry madras, mild
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gerösteter Peperoni-Dip
Peperoni und Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl beträufeln und würzen. Ca. 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Peperoni in einen Mixbehälter geben, Crème fraîche dazugeben und mit dem Stabmixer sehr fein pürieren, abschmecken.

 

Curry-Jogurt Dip
Alle Zutaten in einen Mixbehälter geben, sehr fein pürieren, abschmecken.

 

Anrichten
Dips mit weiteren Zutaten nach Wahl auf einem Brett anrichten und geniessen.

 

Weitere Zutaten:

  • beleaf Käse Alternative
  • Snackgurken
  • Brot
  • Getrocknete Feigen / Trockenfrüchte
  • Radieschen
  • Cherry-Tomaten
  • Trauben
  •   Nüsse

Rezept und Fotos von Lara Hüsler von Food Fotografie | food4life | Luzern

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beleaf_creme-fraiche-alternative_nature_175g
Crème fraîche Alternative Nature

Saftige Beeren treffen auf leckere Cremigkeit.