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Apéro Snack Board
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
4 Personen| Gerösteter Peperoni-Dip | |
|---|---|
| 175 g | beleaf Crème Fraîche Alternative Nature |
| 1 | rote Peperoni, in Würfeln |
| 4 Zehen | Knoblauch, halbiert |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Paprika, mild |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry-Jogurt Dip mit Datteln | |
|---|---|
| 230 g | beleaf Jogurt Alternative Nature |
| 2 | Medjool Datteln |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Curry madras, mild |
| Salz und Pfeffer | |
Zubereitung
Gerösteter Peperoni-Dip
Peperoni und Knoblauch auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit Öl beträufeln und würzen. Ca. 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Peperoni in einen Mixbehälter geben, Crème fraîche dazugeben und mit dem Stabmixer sehr fein pürieren, abschmecken.
Curry-Jogurt Dip
Alle Zutaten in einen Mixbehälter geben, sehr fein pürieren, abschmecken.
Anrichten
Dips mit weiteren Zutaten nach Wahl auf einem Brett anrichten und geniessen.
Weitere Zutaten:
- beleaf Käse Alternative
- Snackgurken
- Brot
- Getrocknete Feigen / Trockenfrüchte
- Radieschen
- Cherry-Tomaten
- Trauben
- Nüsse
Rezept und Fotos von Lara Hüsler von Food Fotografie | food4life | Luzern
