Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
4 Personen| Erbsen - Hummus | |
|---|---|
| 200 g | Kichererbsen, gekocht + erkaltet |
| 120 g | grüne Erbsen, gekocht + erkaltet* |
| 3 EL | Beleaf Frischkäse Alternative |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/4 | Zitrone, Saft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Tahin-Paste |
| Würzen mit | Salz, Pfeffer |
| 1/4 TL | Kreuzkümmel |
| *20g | der Erbsen zur Seite stellen fürs Topping |
| Weitere Zutaten | |
|---|---|
| 1 | Brot nach Wahl |
| 1 handvoll | Sprossen |
| 20 g | Mandeln, grob gehackt |
Zubereitung
Zubereitung Erbsen-Hummus
Alle Zutaten der Reihe nach in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einem cremigen Hummus mischen und danach abschmecken.
Crostini fertigstellen
Brot halbschräg in Scheiben schneiden. Jedes Stück kurz toasten. Mit Hummus bestreichen. Dekorieren mit den übrigen Erbsen, Sprossen und gehackten Mandeln. Sofort servieren.
