
#beleaf #Rezept #Mandeldrink
Panna Cotta | beleaf
Zutaten
4 Personen400 ml | beleaf Mandeldrink |
1/2 TL | Agar-Agar |
1 | Vanilleschote |
3 EL | Zucker |
3 EL | Mandelmus |
150 g | Himbeeren |
Zubereitung
- beleaf Mandeldrink mit Agar-Agar in eine Pfanne geben und gut verrühren.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Beides zur Milch geben und den Zucker beifügen.
- Aufkochen und bei mittlerer Stufe zwei Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd ziehen und etwas auskühlen lassen.
- Vanilleschote entfernen.
- Das Mandelmus untermischen und in Förmchen abfüllen.
- Abdeckenund Vollständig erkalten lassen.
- Im Kühlschrank mindestens vier Stunden gut durchkühlen lassen.
- Die Hälfte der Himbeeren pürieren.
- Das Panna Cotta auf einen Teller stürzen und mit den Himbeeren und der Himbeersauce garnieren.