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FAQ

Foire aux questions

Gamme de produits, assortiment, marchés, cuisine et pâtisserie, conservation au frais

La gamme beleaf comprend actuellement des alternatives au yaourt à base d'amandes (baies, pêche), des alternatives au yaourt à base d'avoine (fraise, myrtilles), un Birchermüesli à base d'amandes, des Skyr Style à base d'amandes (chocolat, fraise), un alternative au crème fraîche, un alternative au fromage frais et des boissons à base d'avoine ou d'amandes.

Les produits peuvent être achetés chez Coop et Coop.ch, chez Migros et Migros Online, chez Volg, Manor Food, Spar et BP.

Les alternatives au yaourt et le Birchermüesli sont fabriqués à Emmen, les Skyr Style et l'alternative au crème fraîche à Bischofszell, les boissons à base d'avoine à Suhr, l'alternative au fromage frais à Langnau, les desserts en Italy et le boisson à base d'amandes à Corella (Espagne).

Les boissons beleaf, l'alternative au crème fraîche ou fromage frais et les alternatives au yaourt peuvent être utilisées pour cuisiner ou faire de la pâtisserie.

Les alternatives au yaourt, le Birchermüesli, les desserts, l'alternative au crème fraîche ou fromage frais et les Skyr Style doivent être conservés au réfrigérateur, les boissons UHT beleaf peuvent être conservées à température ambiante.

Nous conseillons de ne pas congeler les produits pour éviter d’en altérer la qualité.

Les produits ont été conçus pour une consommation «immédiate». C’est pourquoi nous recommandons de les consommer directement après leur ouverture.

Oui.

Ingrédients

Nous avons testé plusieurs alternatives et opté pour la variante la plus savoureuse. Les alternatives véganes doivent être aussi gourmandes que les autres produits: les bases à l’amande et à l’avoine nous ont convaincu tant pour leur goût que pour leur consistance.

En outre, l’avoine beleaf est cultivée et transformée directement en Suisse. Son caractère régional, l’utilisation faible des terres, des transports courts, de faibles émissions de CO2 et le soutien aux agriculteurs locaux la rendent particulièrement durable. L’avoine est considérée comme une plante robuste et nécessite donc moins de pesticides et d’engrais.

L’avoine est cultivée et transformée en Suisse.

L’avoine est moulue selon un procédé particulièrement soigné, conformément aux directives beleaf, ce qui lui donne un goût particulièrement intact et savoureux. Elle est ensuite mélangée à de l’eau et traitée avec des enzymes. Les enzymes sont ensuite de nouveau inactivées et les éléments solides sont séparés. Le résultat est une boisson à l’avoine super savoureuse et naturellement légèrement sucrée.

L’avoine est traitée avec des enzymes au cours du processus. Au cours de cette étape, de petits morceaux de sucre sont créés à partir des glucides non sucrés de l’avoine, qui donnent ensuite à la boisson son goût sucré naturel.

Nos amandes sont cultivées et transformées en Espagne.

Les amandes ont besoin d’un climat méditerranéen avec des hivers humides et des étés chauds et secs. L’Espagne offre ces conditions climatiques.

Développement durable

Le développement durable est un thème que nous traitons globalement et en faveur duquel nous investissons d’importantes ressources financières et personnelles.

Notre approche est ici pragmatique et ciblée. Nous traitons en premier lieu les thèmes sur lesquels les activités commerciales d’Emmi ont une influence importante et où nous pouvons vraiment faire bouger les choses.

Emmi concentre son travail en faveur du développement durable sur les quatre domaines et s’est fixé les objectifs suivants: 100% de lait suisse issu du développement durable, 25% de CO2 en moins, 20% de gaspillage en moins, 100% de collaborateurs promus.

Nous consignons dans le rapport de développement durable actuel où nous en sommes dans la réalisation de nos objectifs, notre démarche future et les défis qui se posent à nous.

L’emballage Tetra à base de composants bio est fabriqué uniquement avec du carton et de la matière plastique à base végétale.

Tout le carton provient de source contrôlée et certifiée FSC et peut être éliminé avec les autres déchets.

Les gobelets des produits beleaf alternatives au yaourt,le Birchermuesli et les Skyr Style sont fabriqués à partir de plus de 80 % de matières premières renouvelables. Malheureusement, il n’existe pas encore de système de recyclage pour ces matières en Suisse. Mais nous préservons l’environnement et utilisons moins de matières premières fossiles. Le couvercle peut être déposé au point de collecte d’aluminium.

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