Crème au caramel

Ingrédients (pour 2 portions)

• 500 ml de Beleaf Oat Drink

• 20g d’amidon de maïs 

• 40g de sucre de fleur de coco 

• 1 paquet de sucre à la vanille Bourbon 

• 1 pincée de fleur de sel 
   

Préparation

1. Verser 100 ml de lait dans une casserole.
2. Ajouter l’amidon de maïs, le sucre de fleur de coco ainsi que le sucre vanillé et battre la préparation jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse.
3. Ajouter le lait restant tout en mélangeant puis porter à ébullition.
4. Laisser mijoter à feu moyen pendant une à deux minutes jusqu’à ce que la préparation soit bien crémeuse.
5. Ajouter la fleur de sel. Verser la préparation dans des verrines en la filtrant à l’aide d’une passoire. 
6. Laisser refroidir entièrement la crème au réfrigérateur ou la déguster tiède.