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#beleaf #alternativeaufromagefrais

Crostini aux petits pois

Ingrédients (pour 3 - 4 portions)

Ingrédients pour le houmous aux petits pois

  • 200 g de pois chiches, cuits et refroidis
  • 120 g de petits pois, cuits et refroidis*
  • 2 grosses cs de Beleaf Alternative au fromage frais
  • 1 gousse d’ail
  • Jus d’un quart de citron
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de pâte de tahini
  • Sel et poivre pour l’assaisonnement
  • ½ cc de cumin
  • *Réserver 20 g de petits pois pour la déco

Autres ingrédients

  • 1 pain au choix (par ex. Twister Rustico)
  • 1 poignée de graines germées
  • 20 g d’amandes, grossièrement hachées

Préparation

Préparation du houmous aux petits pois
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans un mixeur puissant et mélanger jusqu’à obtenir un houmous crémeux, puis assaisonner.


Préparation des crostini
Couper des tranches de pain en biseau. Griller brièvement chaque tranche. Tartiner de houmous. Décorer avec les petits pois restants, les graines germées et les amandes hachées. Servir immédiatement.

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beleaf cuisine de base

Avec cela, vous réussirez certainement la recette!

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