Frozen Yog

Ingrédients (pour 4 portions)

• 4 pots de beleaf Almond Yog Peach
• 2 poignées d’amandes 
• 4cs de sucre 

Préparation

1. Concasser finement les amandes avant de les verser dans une casserole avec le sucre.
2. Faire doucement caraméliser à feu moyen jusqu’à ce que les amandes soient bien dorées.
3. Répartir immédiatement les amandes en couche fine sur un papier sulfurisé et laisser refroidir. 
4. Concasser finement la moitié des amandes au sucre et les mélanger aux Yogs.
5. Verser la préparation dans un récipient. Placer ensuite au congélateur pendant quatre heures.
6. Mélanger la préparation toutes les heures afin que la glace soit bien crémeuse. 
7. 30 minutes avant de la servir, sortir la glace du congélateur, la dresser et la décorer avec les amandes au sucre restantes.