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#beleaf #recettes #alternativealacremefraiche

Soupe à la citrouille

  • Plats principaux
  • Apéro et entrées
Temps total 40 minutes

Ingrédients

6 portions
1 oignon, haché
1 cc curry
huile de coco
400 g potiron, en morceaux
1 carotte, en morceaux
1 Pomme de terre, en morceaux
8 dl Bouillon de légumes
sel, poivre
180 g beleaf Alternative à la crème fraîche
Huile de pépins de courge et graines de courge pour décorer

Préparation

  1. faire revenir l'oignon et le curry dans l'huile de coco. Ajouter la courge, la carotte et la pomme de terre, faire revenir le tout. Ajouter le bouillon, porter à ébullition, assaisonner. Couvrir et laisser mijoter 20-25 minutes.
  2. réduire la soupe en purée, rectifier l'assaisonnement. Dresser dans des assiettes à soupe préchauffées. Napper de crème fraîche et garnir d'huile de pépins de courge et de graines.
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beleaf Alternative au crème fraîche, Nature

Saftige Beeren treffen auf leckere Cremigkeit.

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