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#beleaf #recettes #yaourtnature

Labneh au chou-fleur grillé

  • Plats principaux
  • Recettes
  • Accompagnements
Temps total 55 minutes

Ingrédients

4 personnes
Labneh
800 g beleaf alternative au yogourt nature
1.5 cc sel
2 cs huile d'olive
2 gousses d’ail, pressées
0.5 bouquet persil, haché
1 grenade, pépins extraits
Chou-fleur
2 choux-fleurs, en bouquets
100 g fromage beleaf, finement râpé
4 cs huile d’olive
2 cc curcuma
1 cc sel
soupçon poivre

Préparation

Préparation

Retirer soigneusement la masse du torchon, mélanger. Ajouter le sel, l’huile d’olive et l’ail, bien mélanger, assaisonner.


Pour le chou-fleur, mettre le fromage et tous les autres ingrédients dans un grand saladier, mélanger. Ajouter le chou-fleur, bien le faire mariner. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Cuisson

Environ 35 minutes à 180 °C au milieu du four à chaleur tournante préchauffé. La durée de cuisson varie en fonction de la taille des bouquets.


Répartir le labneh sur les assiettes, dresser le chou-fleur par-dessus. Garnir de persil et de grenade.

 

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