Jog Tarte

Zutaten (für 1 Tarte)

• 90g Mandeln, gemahlen
• 70g Haferflocken
• 30g Kokosöl, flüssig
• 50g Datteln
• 1 Prise Salz
• 200g Heidelbeeren, tiefgefroren
• 1 Stk. Limette, Saft
• 1/2 TL AgarAgar
• 2 Becher beleaf Mandel Beeren Mix 
• Einige Heidelbeeren & Minzblätter

Zubereitung (ca. 30 Minuten)

1. Heidelbeeren mit 1dl Wasser aufkochen und pürieren.
2. AgarAgar im Limettensaft auflösen und zu den Heidelbeeren geben. Unter ständigem Rühren aufkochen und 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kurz etwas auskühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit Datteln mit Koksöl und Haferflocken pürieren, Mandeln und Salz untermischen. Die Mischung in eine Tortenform geben und gut andrücken und kühl stellen.
4. Heidelbeermasse nochmals mit dem Schwingbesen gut mischen. Almond Yog Berries darunter heben und auf den Tartenboden geben.
5. Im Kühlschrank über Nacht auskühlen lassen. Mit Heidelbeeren und Minze garnieren.