beleaf-global-recipes-stage-yogtarte

Bosvruchten taart

Een gezonde traktatie voor jezelf (of om te delen!)

Ingrediënten (voor 1 taart)

  • 90g amandelen, gemalen
  • 70g haver
  • 30g kokosolie, gesmolten
  • 50g dadels
  • 1 snufje zout
  • 200g bosvruchten, (bevroren of vers)
  • 1 limoen
  • ½ theelepel AgarAgar
  • 1 pot beleaf amandel bosvruchten
  • Bosbessen voor garnering
  • Munt voor garnering (optioneel)
     

Preparation (approx. 30 minutes)

  1. Meng de dadels met kokosolie en haver, meng de gemalen amandelen en zout erdoor.
  2. Giet het mengsel in een taartvorm, druk goed aan en zet in de koelkast.
  3. Kook de bosbessen in 100 ml water, pureer ze met een blender en doe ze terug in de pan
  4. Pers de limoen uit, los de agar-agar op in het sap en voeg deze toe aan de bosbessenpuree.
  5. Onder voortdurend roeren met een garde aan de kook brengen. Kook gedurende 2 minuten en laat het een beetje afkoelen.
  6. Voeg de beleaf Berries Yoghurt toe aan de bosvurchtenmix en giet het vervolgens over de taartbodem.
  7. Laat een nacht afkoelen, afgedekt in de koelkast. Garneer met bosbessen en munt.
     
beleaf_AlmoYog_Berries_NL_350
beleaf amandel bosvruchten

Je maakt dit recept met onze heerlijke plantaardige variatie op yoghurt.