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#beleaf #recettes #alternativealacrèmefraîche

Cacahuètes au curry

  • Bowls
  • Plats principaux
  • Recettes
Temps total 40 minutes

Ingrédients

4 personnes
Curry
1 cs huile pour la cuisson
350 g Planted Chicken nature
sel et poivre
1 cs huile pour la cuisson
1 oignon de printemps, finement haché (mettre de côté la verdure)
3 gousses d’ail, pressées
2cm gingembre, finement haché
2 cs poudre de curry
1 cc paprika en poudre, doux
1 cc curcuma
2 tiges citronnelle, coupées en deux
800 g légumes, découpés (p. ex. courgettes, brocolis, poivrons, champignons)
Sauce
350 g alternative à la crème fraîche beleaf
2 dl eau
4 cs sauce soja
2 cs beurre de cacahuète
1 cs sirop d’agave
1 citron vert, jus
sel et poivre, pour assaisonner
Dressage
300 g riz
4 cs cacahuètes, hachées
½ botte d’herbes fraîches (p. ex. persil)

Préparation

Préparation
Saler et poivrer le Planted Chicken, le saisir vigoureusement dans une poêle antiadhésive pendant environ 3-4 minutes. Il peut tout à fait être un peu croustillant à l’extérieur. Couvrir et mettre de côté.
Préparer le riz selon les instructions figurant sur l’emballage, le garder au chaud. 

Préparation
Verser un peu d’huile dans la même poêle. Ajouter les oignons de printemps et tous les ingrédients, citronnelle comprise, et faire revenir le tout pendant environ 2 minutes. Ajouter les légumes, faire revenir brièvement en remuant. 


Verser la crème fraîche Beleaf dans un récipient mesureur. Ajouter l’eau et bien mélanger au fouet tous les autres ingrédients, jus de citron vert compris. Verser sur les légumes, porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Saler et poivrer. Ajouter à nouveau le Planted Chicken, laisser chauffer.

Dressage
Dresser le curry avec le riz, garnir de cacahuètes, d’herbes fraîches et de la verdure de l’oignon de printemps.

 

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Alternative au crème fraîche, Nature

Saftige Beeren treffen auf leckere Cremigkeit.

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